Následující recept je konkrétně na dýňový krém, ale postupy se dají použít pro jakoukoli zeleninu. Pár konkrétních variací je na konci článku. Suroviny zralá dýně, nejlépe hokkaidó nebo máslová 2 cibule kousek libovější slaniny (prosciutto, pancetta, pršut, uzený bok, přinejhorším anglická) olivový olej koriandr (semínka), příp. mletý koriandr sladká paprika, příp. i chilli sůl šalvějové […]