Aneb první fotografický foodporn na tomto blogu – a dost možná i poslední, protože vařit s foťákem a následně načítat, upravovat a uploadovat fotky z vaření je neskutečná otrava, zabírající víc času než samotné vaření. Ale zkusit jsem si to musel.
A takto autor dnes vařil oběd:
Jemně mleté hovězí osolil, v hmoždíři rozmělnil špetku oregána a dvě špetky rozmarýny na prášek a společně s nastrouhaným větším stroužkem česneku tím maso ochutil (pepř kvůli dětem vynechán). Ze směsi užmoulal množství malých kuliček, které zprudka osmažil na troše olivového oleje na rozpálené pánvi. Přesunul do zapékací misky, na kuličky rozložil rozpůlená cherry rajčátka (napříště si rozhodně doporučuje přidat rajčátek, nejlépe 1:1 k masu), zasypal bazalkou (čerstvá bohužel nebyla), navrch rozdrobil hroudu modrého sýra (jakýkoli, i obyčejná česká niva postačí) a zastříkl olivovým olejem. Dal zapéct na 210 °C do trouby na 20 minut. Mezitím se uvařily špagety; scedil je, naložil do misek, nahoru naložil upečenou směs a přelil skvostným sosem z rajčátek, sýra a šťávy z masa, zbylým v pekáčku. Konzumace nesnese odkladu.
Kde na ty recepty chodíš?
Co neokoukám od jiných, tak jde většinou o vlastní okamžité nápady. Prostě kouknu do ledničky, co tam zrovna je a nějak to poskládám.
Sympatický přístup k vaření
Taky vařím tímto stylem, že kouknu do ledničky
a potom to poskládám do slušně chutnající kompozice. Každý průměrný
gurmám v té lednici něco slušného na zub najde vždy 
Oceňuji fotografický doprovod masových kuliček!
Představuji si živě celou tu akci v kuchyni a foťákem v ruce 
Myslím, že by to nemusel být poslední foodporn
Byla by to škoda!
Jsem rad, ze jste se rozhodl se podelit s Vasimi recepty:) Vzhledem k tomu, ze pracujete vetsinou z domova, mate s dennim vareni velke zkusenosti! Jinak v tomto pripade jsem si excelentnim vysledkem temer jist. Obcas si pripravuji neco podobneho, ale bez masa. Jen rajcatka, syr, anglicka slanina a bylinky. Na tvorbu kulicek jsem moc liny.. ale je mi jasne, ze chut hoveziho + hoveziho vypeku dela divy:)
Matlání kuliček je jedna z nejnepříjemnějších činností – zatím se mi nepodařilo přijít na způsob, jakým je koulet bez toho, aby se z nich staly nevábné lepivé placky. Experimentoval jsem s různým stupněm zvlhčení rukou a výsledky byly nevalné. Jediný možný způsob, jak dosáhnout „koulitelnosti“ je ten, že do mletého masa přidám strouhanku či hrubou mouku… Vaše zkušenosti s koulením?
mňam! nemít v lednici naložené krůtí řízky, hned běžím pro ingredience do nejbližšího obchodu :o))) Takhle si, s laskavým svolením autora, recept kopíruju a vkládám do zlatého fondu nevyzkoušených, leč nadějných receptur :o)
[5] Musím říct, že tyhle kuličky šly vůbec nejlíp, co pamatuju. Nebyly tam totiž vůbec žádné z těch věcí, které lepí – ani vajíčko, ani mouka/strouhanka, ba ani tuk. Jen libové hovězí s kořením. Nelepilo to ani trošku, šoulalo se to velmi snadno a rychle.
[7] Jsem zvědav… Možná to je tím, že mám blbé mleté maso (hovězí/vepřové půl na půl).
[7] Měls pravdu. Právě jsem dožmoulal a šlo to dobře… Problém byl totiž, jak jinak, v rukou… Stačilo chytit ten správnej grif :)
Trouba se roztápí, kuličky smaží… Dám vědět jak to dopadlo.
[3] foodporn je skvely vyraz!
[9] a nic?
[10] Dobře to dopadlo. Troubil jsem 15 minut horkovzduchem, posledních 5 grilem. Příště víc oleje, bylo málo šťávy. Zkusím dát i hermelín na kostičky. A dneska se pokusím udělat něco podobného s kuřecími nudličkami. Nějak je zapéct s rajčaty… A k tomu asi rýži nebo nějaké těstoviny – farfale nejspíš.
Výborně, Pixy. Vypadá to tak chutně, že se musím jít někam najíst :o) Znamenám si a v dohlednu stvořím :o)